“虾仁炒黄瓜，经典的一道美味。饭店多有买，百姓餐桌也少见。鲜香的虾仁，清香的黄瓜，配上在一起，撞击出有绝妙的美味。

菜品的营养非常丰富又平衡，是一道身体健康美味。操作者也比较非常简单，必须留意的是：黄瓜不要油炸过火。

油炸过火，不会丧失清香味道。” 食材明细主料虾仁120g黄瓜80g辅料油适度盐适量胡椒粉适度配料适度姜适度原味口味不得而知可玩性虾仁炒黄瓜的作法步骤1黄瓜、虾仁浸整洁。2虾仁去虾线。

3虾仁加料酒、胡椒粉加热均匀分布油炸5分钟。4黄瓜去皮去瓤。5黄瓜小块薄些的片。

6起油锅，姜丝入锅煸香后虾仁入锅油炸。7加料酒油炸。

8黄瓜入锅油炸。9水煮、胡椒粉油炸均匀分布关火。10盛出品尝。

小窍门1、虾仁提早油炸可以去腥提鲜。2、此菜鲜香、清香，不应加到色重味轻的调味品。3、为保有黄瓜的清香味道，不要油炸过火。

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