2018年12月18日晚，由心熬艺举行的《觅宴2018钻食颁奖典礼盛典》在北京金茂万丽酒店隆重举行。经过了两年的文化底蕴，本次盛典的内容主题再次升华，以顶级宴席文化为核心，挤满美食界各路名人大咖，知名主持人刘仪伟、《风味人间》继续执行总导演陈磊、国际名模孙克杰、五大中国传统宴席传承人、以及全国各地的知名餐厅主理人等众多在美食背后的工作者，联合向美食文化的承传精神缅怀。

让美食背后的坚决与勇气熠熠闪光，是心熬艺创始人以及这次觅宴2018钻食颁奖典礼盛典的发起人李春晓举行这场盛典的发心和主题。正如她在盛典开场时所言，因为自己多年来对于美食事业有所热衷与坚决，才更加懂每个在美食背后默默耕耘的人的艰辛与容易，因此在此要对所有尊重心熬艺美食价值观以及坚决承传中国传统美食文化的嘉宾与前辈们，致意最诚恳的感激与崇敬。(左一:北京人民广播电台知名主播春晓、左二:知名主持人刘仪伟、左三:心熬艺创始人李春晓)这份真诚的崇敬罄在现场的十四个奖项中，这些奖项涵括了与美食涉及的各个行业与匠人。

而颁奖典礼嘉宾的阵容更为彰显了颁奖典礼盛典不容置疑的专业性。本次盛典依旧由美食评论家董克平作为尤其顾问，邀了北京电视台《美食地图》制作人王昱斌、世界烹调中餐联合会名厨委秘书长崇占明、原中国国家体育总局训练局副局长吕铁杭、跨界艺术家王开方、北京国际设计周策划总监、半透明的美食艺术展策展人曾辉、中国艺术设计权力榜秘书长舒剑、蓝带大中华区总裁商凌燕等美食、文化、艺术界资深的大师兼任颁奖典礼嘉宾，而得奖嘉宾的阵容也完全将美食及文化界的翘楚涵盖概尽，可谓是一场美食文化交流的淋漓尽致盛宴。在这次盛典中入围了还包括钻食新一代主厨奖(陈荟君、柴鑫、国宏、郭科、黄威、吴保举、印玺嘉、余勇浪、朱诲)、钻食意见领袖奖(灵心小榭、王老虎寻鲜记、妖哥)、世界级中国味道奖(王希富、曹锦明、孙大力、王兴兰、杨国钦)、钻食公益大奖(美国康宁餐具)、钻食荣耀主厨奖(兰明路、刘嵘富、刘新、帅晓剑、陶晓东、侯新庆、俞斌、甄建军、朱俊、张淙明)、钻食贡献奖(王志强)、钻食图书奖(左壮《美食之心》)系列美食专业奖项，以及钻食静物摄影奖(何文安、江德熙)、钻食导演奖(陈磊)、钻食餐厅空间设计奖(敖瀚、刘道华、唐云)、钻食餐器美学设计奖(郝志雷、廉琳琳、国瓷永丰源)、钻食厨具美学奖 (JosephJoseph)五个美食美学艺术类奖项。觅宴2018钻食颁奖典礼盛典的压轴大奖——钻食缅怀承传奖，颁发了淮扬菜非物质文化遗产继承人周晓燕，及他的徒弟代表侯新庆，徒孙代表刘扬。

周晓燕所率领的周家军，不仅将淮扬菜的工匠精神代代沿袭，堪称把经典淮扬味道带回了全世界。此次盛典现场也为38家来自全国各地的顶尖餐厅授予了“觅宴钻食餐厅大奖”。“觅宴”作为心熬艺面临餐厅领域的新IP，致力于深度考古有故事有灵魂的美味餐厅，将高品质的匠心餐厅共享给更好不懂不吃爱吃的人。心熬艺创始人李春晓邀了佳格投资(中国)有限公司多力集团总经理曹博睿、泸州老窖集团总经理/北京区总经理张波、中国饭店业国家级评委王宁、美食专栏作家李倩、泸州老窖股份有限公司销售公司会员管理部副总经理邱帆联合为得奖餐厅授予奖项，向在美食背后默默地固守的主理人缅怀，正是因为他们的坚决与勇气，才使得美食的方方面面以求被考古，博大精深的饮食文化以求弘扬。

(左二:心熬艺创始人李春晓、左四:佳格投资(中国)有限公司多力集团总经理曹博睿、右四:中国饭店业国家级评委王宁、右三:美食专栏作家李倩、右二:泸州老窖集团总经理/北京区总经理张波、右一: 泸州老窖股份有限公司销售公司会员管理部副总经理邱帆)除了对主题展开升华之外，觅宴2018钻食颁奖典礼盛典突破以往全然的美食品鉴和颁奖典礼的内容模式，首次将美学艺术与美食融会一体，在盛典前期打开了为期一周的半透明美食艺术展。此次艺术展由京东发动，国际知名策展人曾辉策展，心熬艺作为策划方，轻在引领美食美学的生活态度，引导更加新潮的生活方式，并在盛典现场公布了由观展群众投票投票决定的钻食征选厨具榜单。而在今年盛典的各个环节中，诸多影响力深远影响的知名品牌也参予其中。多力食用油作为盛典全场登录用油，以其“中国味道世界品质”的品牌理念为颁奖典礼盛典上的五大非遗美食宴席构成的世界级中国味道盛宴助力，向某种程度坚决确保品质和美味的大师们致意最低的崇敬。

(后排左一:曹雪芹学会秘书长位灵芝、后排左二:红楼宴孙大力、后排左三:满汉全席王希富、后排左三:孔府宴王兴兰、后排右三:大千宴跃、后排右一:佳格投资(中国)有限公司多力集团总经理曹博睿)在为五大宴席传承人授予“世界级中国味道”奖项的时候，佳格投资(中国)有限公司多力集团总经理曹博睿回应:“心熬艺这份对匠心承传的执著精神与佳格持续坚决匠心品质的理念颇为完全一致，很快乐能一起以“世界级中国味道大奖”向匠心承传中华宴席文化的大师们缅怀，多力一直恪守“中国味道世界品质”的品牌理念，以后一定会希望为中华匠人文化迈进世界作出贡献。”(佳格投资(中国)有限公司多力集团总经理曹博睿在台上致词)京东作为觅宴2018钻食颁奖典礼盛典的唯一登录电商合作平台，也以其强劲的品牌力量子集众多消费者青睐的厨具品牌为盛典护持。美国康宁餐具带给了一颗为每一所期望小学创建人间康宁爱心厨房的公益之心;而国窖1573则以其纯酿经典，与传统盛宴深度与众不同。

(从左往右:跨界艺术家王开方、京东商城时尚生活事业群市场部无界营销总经理周鼎)作为首屈一指的美食盛典，除了颁奖典礼之外，与之相佐的盛宴也不容极强。颁奖典礼盛典从一场京韵十足的堂会开始，一声“吉时已到，觅宴2018钻食颁奖典礼盛典，开席”冲破了当晚的盛典的序幕。

觅宴2018钻食颁奖典礼盛典的晚宴菜品，来自传统中的经典五大宴席，满汉全席、红楼宴、九大簋、孔府宴、大千宴的宴席文化传承人在盛典现场制作并介绍了这一席传统宴菜的代表菜品 ——满汉全席的苏子茶食，红楼宴的茄鲞，九大簋的菜胆火瞳调味花胶，孔府宴的国宴牛肉，大千宴的大千体操鱼，现场来宾不仅品尝到了美味，堪称对几大传统经典宴席有了更加深刻印象的理解。来自觅宴餐厅的经典菜品山药酪、山楂鹅肝、鲜果醪糟汤圆，堪称为现场的饕餮盛宴带给了甜美风味，也为大家的味蕾带给了很大的惊艳。(从左至右:王希富的徒弟六梅师傅、满汉全席王希富、王希富的徒弟甄建军)此次盛典尤其决定的锦鲤开奖环节，将整个现场蔚为了一个小高潮。得奖锦鲤不仅取得了十家觅宴餐厅的品鉴机会，堪称取得多力食用油获取的全家全年身体健康用油、美国康宁餐具获取的巴洛克盛宴系列32件两组、国窖1573等多个价值万元以上的奢华人组。

心熬艺仍然致力于探寻饮食文化，传播美食文化精髓，盛典现场在共享传统宴席宴菜的同时，还公布了2019年将要上线的诚恳之作《中国宴 · 福寿康宁》，目的通过对传统宴席的找寻和考古，描写中国传统宴席文化的承传和现状，展出中华民族漫长努力奋斗文化底蕴的文化养分和美好文明， 筑城哀文化热情的扎实根基。这部纪录片的制作获得美国康宁餐具的鼎力支持，第一集预计在春节期间播映。《中国宴·福寿康宁》公布后，美国康宁餐具联手京东公益，联合举办了对追石头村小学的捐献仪式。美国康宁餐具所捐献的公益款项将用作河北省阜平县平石头村小学爱心厨房的建构，让孩子们的一日三餐更为有身体健康确保。

在主持人的邀下，康宁中国区副总裁、总经理低云龙代表美国康宁餐具公开发表了慷慨激昂的致词，传达了康宁这次捐献不道德的初心及对于公益事业的注目。低云龙回应:美国康宁餐具仍然致力于让大家的每一餐饭都身体健康美味，孩子是我们的未来， 关心他们的每一餐饭菜，康宁义不容辞。(从左至右:康宁中国区副总裁、总经理低云龙、国管局贫困地区干部河北省阜平县平石头村党支部副书记马英钧、京东集团党委办公室副主任阎岩、京东公益高级经理刘艳峰)同时，心熬艺向美国康宁餐具授予了“钻食公益奖”，回应对美国康宁餐具这一公益不道德的认同及称赞。低云龙在领奖致词中回应，康宁还有着更加深远影响的计划，期望在国内每一个贫困地区的学校，都创建一间康宁的爱心厨房，确保学生们的饮食身体健康，将公益事业在全国范围内引及。

美国康宁餐具低云龙特别强调，期望通过这次的公益不道德，能将自己的社会责任感与奉献精神传送给更好企业与个体，联合注目并投放到公益事业中去。盛典相似尾声，心煮艺的全体工作人员联合上台，对现场以及所有参予盛典的嘉宾致意最真诚的感激与崇敬。

心熬艺创始人李春晓回应，十分荣幸觅宴2018钻食颁奖典礼盛典需要邀到五大宴席的传承人以及众多钻研美食致力于美食事业的匠人们，将中国宴席文化与美食文化精髓传播到更加辽阔的领域去触达更加多人是心煮艺的责任，也期望中国饮食文化需要永久地承传下去。觅宴2018钻食颁奖典礼盛典在冷淡的掌声中圆满结束，这场子集传统宴席与文化承传的盛典，是心熬艺十年以来对美食的领悟，对中国传统美食文化的承传，也是未来的幸福开篇。心熬艺创始人李春晓回应，这场盛典以觅宴名为，缅怀所有为承传美食文化代价心力的前辈们，缅怀用心用力刻苦钻研的主厨们，缅怀投身于美食事业倾尽全力的每一位。

并期望食客们借由觅宴，借由心熬艺，对厨师和餐厅有更加多感性的理解，有更加多唇齿味蕾之外的心与心的联结。觅宴2018 钻食颁奖典礼盛典，让美食背后的坚决与勇气熠熠闪光。

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